蒜泥放一段时间会变绿这是 正常的氧化反应 变质了，不能吃

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支付宝蚂蚁庄园2022年12月12日问题：

蒜泥放一段时间会变绿这是

正常的氧化反应

变质了，不能吃

答案：正常的氧化反应

解析：蒜泥变绿是因为蒜泥发生了氧化。大蒜在低温环境下会有变成绿色的反应，这是一种正常现象，不会影响大蒜中的营养成分，一般在温度高的情况下是不会变成绿色的

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